爱乐压是一种手工烹煮咖啡的简单器具。总的来说，它的结构类似于一个注射器。使用时在其“针筒”内放入研磨好的咖啡和热水，然后压下推杆，咖啡就会透过滤纸流入容器内。它结合了法式滤压壶的浸泡式淬取法，滤泡式（手冲）咖啡的滤纸过滤、以及意式咖啡的快速、加压淬取原理。爱乐压冲煮出来的咖啡，兼具意式咖啡的浓郁、滤泡咖啡的纯净、及法国压的顺口。通过改变咖啡研磨颗粒的大小和按压速度，用户可以按自己的喜好烹煮不同的风味。除了快速、方便、效果好，它的清洗保养方式也简单到让人吃惊–使用后的清洗时间只需要短短几秒钟。爱乐压还具有体积短小轻便、不易损坏的优点，相当适合作为外出使用的咖啡冲煮器具。
使用方法
将爱乐压专用滤纸放入滤纸盖，润湿滤纸以更好地贴合盖子
将滤纸盖安置到滤筒上，然后竖立在坚固的杯子上
将两爱乐压专用量匙细研磨咖啡粉倒进滤筒
将80度热水缓慢倒进滤筒至刻度2
轻柔搅拌约10秒
湿润橡胶密封塞，将压杆插入滤筒里，轻缓下压约20s
一份双份意式特浓咖啡完成；
可依个人喜好制作成美式咖啡（加入热水），拿铁（加入热奶）；
最近身边使用爱乐压的朋友明显见多了，所以也就多了很多朋友问我爱乐压要如何使用呢，今天呢就将我自己的做法简单的写给大家，希望能抛砖引玉，也对一些刚入门的朋友有所帮助。
使用爱乐压所需的工具：温度计、手冲壶、电子称、圆形滤纸、爱乐压、分享壶
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准备工作（以一人份为例）：15g粉，180ml水，水温控制在86度-88度，粉的粗细大概是类似于摩卡壶用的粗细，也可以自己调整，粉如果越粗，出的咖啡液口感会略微淡一点。
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上述准备工作做好以后就开始实际的操作了。这里需要注意同时要烧水了，水温控制在88度左右1. 将圆形滤纸装入滤盖，用热水将其润湿。
2. 将滤盖装上爱乐压滤筒，拧紧并置于杯上。
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4. 开始要注水了，我是用手冲壶注水的，如果没有手冲壶的话，直接用烧水用的壶也可以代替的，这里我是先用少量水闷蒸了大概20秒，然后将180ml水全部倒入后，马上将压筒安在滤筒上，这样可以避免温度快速下降和香气逸散。
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5. 闷蒸结束后拿下压筒放置2分钟左右，这期间搅拌2-3次，这里需要注意的是，从这时开始就已经开始有咖啡液滴过到下面的分享壶中了。
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6. 两分钟过后（1分钟也可以，相对口感会淡一些），将压筒安在滤筒上，然后用力缓缓压下压筒，即可得到咖啡液，向下压的方向尽量保持与地面垂直，这样会更省力，效果也更好。
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至此，一杯香浓可口的咖啡就诞生了，怎么样，简单不？
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多数的咖啡豆均适合爱乐压使用，如果你不太能接受咖啡豆中的果酸感，可以试试中深度烘焙的咖啡，如果能接受咖啡中的果酸感，那中度烘焙的咖啡豆也会是相当不错的选择呢。
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2021-10-17 11:20:17
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